녹색 아스파라거스를 먹으면 어떤 이점이 있습니까?
1. 엽산, 엽산 또는 비타민 B9는 임신과 임신 중에 임산부에게 필요한 보충제입니다. 아스파라거스는 엽산이 풍부하고 야생 아스파라거스는 살충제가 없습니다. 임산부는 더 많은 아스파라거스를 먹으면 태아의 뇌 발달에 도움이되고 태아 기형을 예방할 수 있습니다.
2. 지방 대사를 촉진하여 인체에는 콜레스테롤, 트리글리세리드 및 기타 함량이 높습니다. 혈관 내벽의 지방 침착 물 및 혈관 평활근 세포가 증식하여 죽상 경화성 플라크 및 기타 심혈관 질환을 형성한다. 아스파라거스 사포닌은이 플라크와 같은 증식을 억제하고 응고 점도를 형성하는 피브리노겐을 감소 시키며 명확한 응고를하여 죽상 동맥 경화증을 억제합니다.
삼. 아스파라거스에서 아미노산 함량이 가장 높은 아스파라거스는 피로 방지 및 체력이 강장제입니다. 아스파 라기 나제의 작용에 따라 아스파라긴은 물과 반응하여 아스파라거스 산과 암모니아를 형성합니다. 아스파라거스 산과 그 염은 사람들의 체력을 향상시키고 피로를 제거하며 일반적인 피로, 식욕 부진, 단백질 대사 장애, 간 기능 장애 등을 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
4. 심혈관 건강에 유익한 아스파라거스는 많은 양의 루틴을 포함합니다. 루틴은 혈관 저항성을 유지하고, 투과성을 감소시키고, 취성을 감소시킬 수있는 명백한 비타민 P 유사 효과를 갖는다. 플라보노이드는 심근 기능을 강화 및 조절하고, 관상 동맥의 혈류를 증가시키고, 부정맥을 예방하며, 혈액 지질 및 혈압을 감소시키고, 지방 침윤 된간에 항 지질 효과를 가질 수 있습니다.
5. 변비 예방 및 치료 및 아스파라거스 섭취는 음식에서식이 섬유질을 증가시키고 변비를 효과적으로 예방 및 치료하며 노화를 지연시키고 얼굴을 유지하며 다양한 질병을 예방할 수 있습니다.
그린 아스파라거스를 선택하는 방법
1. 아스파라거스의 신선도를 살펴보십시오. 어떤 종류의 아스파라거스이든 "신선도"가 가장 중요합니다. 똑 바른 모양, 신선한 부드러운 줄기, 미세한 질감, 차양, 겨드랑이 싹, 물 부상 및 부패의 냄새가 없으며 위축이없는 밝은 표피가있는 전체 식물을 갖는 것이 바람직합니다.
2. 컬러 아스파라거스의 식용 부분을 보면 부드러운 줄기입니다. 수확시 아스파라거스의 색상에 따르면 아스파라거스는 흰색 아스파라거스와 녹색 아스파라거스로 나눌 수 있습니다. 녹색 아스파라거스는 섬세한 향기, 파삭 파삭하고 맛있는 맛을 가지고 있으며 칼슘, 철분을 함유 한 높은 영양가는 흰색 아스파라거스보다 훨씬 높으며 녹색 아스파라거스는 최고의 신선한 음식입니다. 화이트 아스파라거스는 섬세한 맛을 내며 주로 통조림 식품에 사용됩니다. 소금물에 끓여서 먹을 수도 있습니다. 녹색 아스파라거스와 비교할 때, 수렴성이 없으며 신선한 단맛이 높습니다.
삼. 싹 끝의 모양을 보아라. 싹 끝의 비늘은 작고 수축은 신선하고 부드럽 지 않은 더 좋은 신선한 아스파라거스가 아니다. 두 손으로 아스파라거스 줄기를 깰 수 있습니다. 그들은 파삭 파삭하고 부서지기 쉽습니다. 아스파라거스의 피부에는 신선하고 부드러운 필라멘트가 없습니다. 반대로, 그들은 신선하고 부드럽 지 않습니다. 싹 줄기를보고, 수확하는 흰색 줄기를 단단하게, 노화 및 심지어 발화, 열악한 음식,베이스 줄기가 적은 흰색으로 선택하는 것이 좋습니다.