브로콜리를 찐 방법? 브로콜리를 찐 가장 영양가있는 방법입니까?

브로콜리를 찐 방법? 브로콜리를 찐 가장 영양가있는 방법입니까?

브로콜리는 튀기거나 끓일 수있을뿐만 아니라 찌를 수도 있습니다. 브로콜리는 어떻게 맛있어요?

냄비에 증기 브로콜리

간단한 김이 나는 선반 : 2.5 센티미터의 물을 냄비에 붓습니다. 김이 나는 선반에 놓으십시오. 세척 한 브로콜리를 기선에 넣고 기선을 선반에 놓습니다. 기선이 없으면 브로콜리를 물에 직접 끓일 수도 있습니다. 그러나 브로콜리가 없으면 물을 완전히 마실 수 없습니다. 물을 방출하는 목적은 증기를 만드는 것입니다. 팬을 덮고 가스를 요리하십시오. 3-5 분 동안 중간 열과 증기로 설정합니다.

뚜껑을 열고 브로콜리가 ed는지 확인하십시오. 냄비 뚜껑이 열리면 얼굴에 증기가 부어지고 브로콜리는 녹색입니다. 브로콜리를 찌를 포크를 찾으십시오. 찌르기가 쉽지만 찐 것입니다. 브로콜리가 밝은 녹색으로 변하면 항암 효과가 가장 강합니다. 포크가 들어가기 어려운 경우 몇 분 더 찌십시오. 너무 찌지 않도록 조심하십시오. 진흙처럼 썩은 브로콜리는 먹기 불편하다. 마지막으로 브로콜리를 냄비에서 꺼냅니다.

특수 스팀 케이지 : 방수 스팀 케이지를 사용하여 냄비에 물을 끓여서 스팀 케이지에서 브로콜리를 요리하십시오. 브로콜리의 영양 성분을 유지할 수있을뿐만 아니라 선명한 맛을 유지합니다. 일반적으로 5 분 동안 김이 나는 것은 거의 같습니다.

전자 레인지 오븐에서 브로콜리 증기

브로콜리를 전자 레인지 용 특수 용기에서 청소하십시오. 물 반 컵을 부어 덮으십시오. 뚜껑이 달린 그릇이 없다면 뚜껑을 덮을 접시를 찾으십시오. 전자 레인지에서 알루미늄 호일을 가열 할 수 없으므로 보울을 알루미늄 호일로 덮지 마십시오. 2 분 동안 고열로 가열하십시오. 전자 레인지에서 브로콜리를 꺼내 장갑을 끼고 뚜껑을 엽니 다.

브로콜리가 청록색이고 포크로 쉽게 구멍을 뚫을 수 있다면 찐 것입니다. 브로콜리에 구멍을 뚫기가 쉽지 않은 경우 다시 덮고 1 분 동안 고열로 가열하십시오. 마지막으로 브로콜리를 꺼내 접시에 담습니다.

찐 브로콜리를 섞는 방법

브로콜리를 찐 후에는 프라이팬에서 간단히 볶습니다. 또는 브로콜리를 차가운 소스에서 and 서 요리하면 혼합 주스로 맛이 좋습니다.

작은 냄비에 물, 소금, 닭고기 에센스 및 굴 오일을 끓입니다. 그런 다음 물 10g과 날 가루 10g을 녹말에 섞습니다. 냄비에 붓고 빨리 저어주세요. 수프가 두꺼우면 불을 끄십시오. 찐 브로콜리를 제거하고 표면에 소스를 붓습니다.

브로콜리의 가장 영양가 높은 방법

브로콜리는 천연 항암 화합물 인 설포라판의 훌륭한 식품 공급원입니다. 설포라판에 대한 블랙 머스타드 효소의 항암 효과는 매우 중요합니다. 검은 겨자 효소가 파괴되면 설포라판은 항암 효과가 없습니다. 브로콜리는 다른 요리 방법과 비교하여 약 5 분 동안 물에 ed 서, 검은 겨자 효소는 최고로 남아 브로콜리는 더 암에 강합니다.

따라서 이러한 관점에서 볼 때 모든 브로콜리 관행에서 김이 가장 영양가 높은 방법입니다. 또한 삶은 브로콜리는 맛을 부드럽게하고 불쾌한 맛을냅니다.

그러나 브로콜리를 찌거나 끓일 때 요리 시간을 최소화해야합니다. 브로콜리가 유성 녹색이 된 후 1 분 정도 걸립니다. 너무 오랫동안 요리하면 브로콜리가 노랗고 부드러워지며 비타민과 다른 영양소도 상당 부분 손실됩니다.