콩과 에다마메도 마찬가지일까요?

대두와 에다마메는 한 가지입니다. 에다마메와 대두는 같은 식물의 다른 단계입니다. 에다마메는 대두와 신선한 콩의 미숙한 단계입니다. 대두는 에다마메입니다. 완전히 성숙한 후 포드를 제거하고 콩을 말리십시오. 에다마메는 완전히 성숙하지 않기 때문에 대부분의 에다마메의 단백질 과 미량 원소의 함량은 대두보다 낮지만 β - 카로틴과 비타민 C의 함량은 대두보다 높으며 에다마메는 상대적으로 낮은 칼로리를 가지고 있습니다.

에다마메는 연간 작물입니다. 줄기는 두껍고 털이 많으며 포드는 평평하고 털이 많다. 전체 에다마메는 30-90cm 높이이며 각 포드에는 2-4 개의 씨앗이 있습니다. 포드는 건조할 때 노란색 녹색, 노란색 또는 보라색 검은색으로 변할 때 녹색으로 가볍게 변합니다. 에다마메는 5000년 이상 재배해 왔습니다. 그것은 좋은 맛, 높은 영양 가성 및 신체에 많은 이점을 가지고 있습니다.

에다마메의 영양가

1. 에다마메는 지방이 풍부하며, 주로 불포화 지방산으로 신체의 지방 대사를 개선하고 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다. 에다마메는 또한 혈관 벽에서 지방 화합물을 제거하고 혈액 지질을 감소시킵니다.

2. 에다마메는 열을 제거하고 건조함을 촉촉하게 하고 비장을 강화하고 제나라를 보충할 수 있습니다. 에다마메칼륨함량은 매우 높다. 더운 계절에 에다마메를 제대로 먹으면 피로를 없애고 과도한 땀이 칼륨 손실로 이어질 때 시간에 몸에 칼륨을 보충 할 수 있습니다.

3. 에다마메는 철분, 단백질, 비타민, 인 및 기타 원소가 풍부하며, 그 중 단백질과 철분은 신체에 흡수되고 활용되기 쉽습니다. 에다마메는 또한 어린이를위한 철 보충 식품 중 하나로 사용할 수 있습니다.

4. 에다마메의 레시틴은 어린이의 뇌 발달에 없어서는 안 될 영양소 중 하나입니다. 콩의 적절 한 소비 지능 수준을 향상 시킬 수 있습니다., 뇌 메모리 및 망막의 어린이 정상적인 개발을 도울 수 있습니다.

5. 에다마메에는 폐경 시 여성의 골다공증을 예방할 수 있는 플라보노이드가 함유되어 있습니다.