에다 마메 (녹색 콩, 코모도라고도 함)는 신선한 podded 콩입니다. 식물성 대두라고도하는이 콩은 콩 작물의 신선한 채소 콩, 신선한 콩깍지입니다. 중국에서 시작된 약 5000 년의 재배 역사가 있습니다.
신선한 포드는 단백질 함량 35 %, 유분 함량 18 %, 미네랄 및 많은 비타민으로 맛있기 때문에 영양가가 높고 끓여 먹기가 쉽고 인기가 있습니다. 농업 산업 구조가 심화됨에 따라 지역 조기 대두의 재배 면적이 점점 더 커지고 시장에서 점점 더 많은 품종이 제공되고 있습니다. 야채 농민들이 조기 대두 품종을 선택하는 것은 어렵습니다. 오래된 재배자는 품종을 자연스럽게 바꾸지 않으며, 새로운 재배자는 손실에 처해 있습니다.
콩의 모양과 맛은 매우 중요합니다. 일반적으로 신선한 포드 또는 급속 냉동 가공을 위해 녹색 포드를 수확합니다. 외형과 맛은 품종과 관련이있을뿐만 아니라 적절한 수확시기에도 관련됩니다. 시간이 지나면 콩의 설탕 함량이 높아지고 맛의 질이 좋아집니다. 너무 일찍 수확하면 곡물은 작고 평평하여 수확량에 영향을 미친다. 너무 늦게 수확하면 콩이 단단 해지고 상품은 가난합니다.
일반적으로 봄 파종은 6 월에서 7 월 사이에 수확되며 가을 종파는 9 월에서 10 월 사이에 수확됩니다. 특정 시간은 개화 후 30 일이되어야하며, 포드의 80 %가 가득차면 포드 색상이 녹색에서 밝은 녹색으로 바뀝니다. 수확시 이슬이 건조하지 않은 아침에 수확하는 것이 가장 좋습니다. 전체 식물은 한 번에 또는 일괄 적으로 수확 할 수 있습니다.
콩 시장은 여름과 가을 야채 시장의 비수기이기 때문에 분명히 보완적인 효과가있다. 뿐만 아니라 우리 일상 생활에서 단백질 영양소의 주요 원천 중 하나입니다.
감미로운 콩 먹기의 이득
그것은 풍부한 영양소를 포함하고, 아이들의 성장과 발달의 필요를 충족시킬 수 있고, 두뇌 발달을 촉진시키고, 기억력을 향상 시키며, 뼈의 성장을 유지하고 촉진시키고, 빈혈을 예방하고 어린이의 변비를 완화시킬 수 있습니다. 여름이되면 언제나 졸리고 피곤하며 식욕이 없어집니다. 그래서 우리는 여름에 더 많은 edamame을 먹을 수 있습니다. 그것은 피로뿐만 아니라 식욕을 완화시킬 수 있습니다. 마오 콩은 또한 아름다움과 슬리밍에있어 여성에게 중요한 영향을 미치는 슬림 한 역할을하므로 아름다운 여성을 사랑하는 대다수 여성들에게 깊은 사랑을 받고 있습니다.