이봐! 얼어 붙은 Burdock Root의 공급 업체로서, 나는 종종이 질문을받습니다. "냉동 Burdock 뿌리가 튀김 전에 요리해야합니까?" 글쎄, 바로 그것에 뛰어 들고 알아 봅시다.
먼저, Burdock Root에 대해 조금 말씀 드리겠습니다. 섬유질, 산화 방지제 및 다양한 비타민 및 미네랄과 같은 영양소로 가득 찬 매우 건강한 야채입니다. 그것은 당신의 요리에 특별한 터치를 더할 수있는 독특하고 흙 맛이 있습니다. 그리고 얼어 붙은 Burdock Root에 관해서는 계절에 관계없이 1 년 동안 이용할 수있는 편리함을 제공합니다.
이제 사전 요리의 큰 문제. 짧은 대답은, 그것은 달라집니다. 사전 요리와 얼어 붙은 Burdock 뿌리를 곧바로 튀기는 것에 대한 장단점이 있습니다.
사전 - 얼어 붙은 Burdock 뿌리 요리
사전 사전 - 얼어 붙은 Burdock 루트를 요리하기로 선택하면 몇 가지 이점이 있습니다. 주요 장점 중 하나는 튀김 시간을 줄일 수 있다는 것입니다. Burdock Root는 밀도가 높은 야채이며 사전 요리는 내부를 부드럽게하는 데 도움이됩니다. 나중에 볶을 때, 당신은 여전히 내부에 부드러운 바삭 바삭한 외관을 얻을 수 있습니다.
당신은 사전 - 얼어 붙은 Burdock 뿌리를 몇 가지 다른 방법으로 요리 할 수 있습니다. 일반적인 방법 중 하나는 끓는 것입니다. 얼어 붙은 물 burdock 뿌리를 끓는 물 냄비에 넣고 약 5-10 분 동안 끓입니다. 정확한 시간은 조각의 크기와 두께에 따라 다릅니다. 포크로 쉽게 뚫을 수있을 때 준비가되었음을 알 수 있습니다. 다른 옵션은 증기입니다. 증기는 끓는 것과 비교하여 더 많은 영양소를 유지하는 데 도움이됩니다. 얼어 붙은 Burdock 뿌리를 기선 바구니에 넣고 약 8-12 분 동안 증기를 넣으십시오.
사전 - 요리를 사용하면 사전에 Burdock 뿌리를 맛볼 수 있습니다. 물이나 증기에 약간의 소금, 후추 또는 좋아하는 향신료를 넣을 수 있습니다. 이런 식으로 맛은 뿌리를 관통하여 볶을 때 더 맛있습니다.
그러나 사전 요리에 대한 몇 가지 단점도 있습니다. 주요 문제 중 하나는 약간의 시간이 될 수 있다는 것입니다. 미리 계획하고 사전 요리 과정을 위해 여분의 시간을 따로 보관해야합니다. 또한, 당신이 사전 - Burdock 뿌리를 너무 많이 요리한다면, 당신이 그것을 튀길 때 그것은 우리 모두가 좋아하는 멋진 크런치를 잃을 때 엉뚱해질 수 있습니다.
사전 요리없이 얼어 붙은 Burdock 뿌리를 튀기십시오
반면에, 냉동실에서 냉동 버두 뿌리를 튀기는 것은 자체 특전이 있습니다. 매우 편리합니다. 사전 요리에 대해 걱정할 필요가 없으며 즉시 튀김을 시작할 수 있습니다. 이것은 빠르고 맛있는 식사를하고 싶은 바쁜 날에 좋습니다.
사전 요리없이 얼어 붙은 Burdock 뿌리를 볶을 때 정말 바삭한 외관이 발생할 수 있습니다. 얼어 붙은 뿌리의 얼음은 프라이에 튀김 중에 증기를 만들어 수분을 밀봉하고 바삭한 질감을줍니다. 그러나 몇 가지 도전도 있습니다. Burdock 뿌리가 얼어 붙기 때문에 요리하는 데 시간이 더 걸릴 수 있습니다. 내부가 요리하기를 기다리는 동안 외부를 태우지 않도록주의해야합니다. 식물성 기름이나 땅콩 기름과 같은 높은 연기 지점이 장착 된 고품질 오일을 사용하여 오일이 분해되고 Burdock 뿌리가 기름기가없는 것을 방지하는 것이 중요합니다.
얼어 붙은 Burdock 뿌리 튀김을위한 팁
당신이 사전 요리를 선택하든 아니든, 얼어 붙은 Burdock 뿌리를 튀기는 일반적인 팁은 다음과 같습니다. 먼저, 튀기기 전에 냉동 된 Burdock 뿌리를 종이 타월로 두드리십시오. 이를 통해 과도한 수분을 제거하고 오일이 튀는 가능성을 줄입니다.
튀길 때 오일을 올바른 온도로 가열하십시오. Frying Burdock Root의 양호한 온도는 약 350-375 ° F (175-190 ° C)입니다. 온도계를 사용하여 온도를 확인할 수 있습니다. 기름이 너무 추워지면 Burdock 뿌리는 더 많은 기름을 흡수하고 으스스하게됩니다. 너무 뜨거우면 내부가 요리되기 전에 외부가 화상을 입습니다.
팬을 과밀하게하지 마십시오. Burdock 뿌리 조각에 충분한 공간을 제공하여 고르게 요리 할 수 있습니다. 많은 경우 배치로 볶아야 할 수도 있습니다.
Burdock 뿌리가 황금빛 갈색으로 튀겨지면 기름에서 제거하여 종이 타월이 늘어선 접시에 놓아 과도한 오일을 배출하십시오.
당신이 좋아할 다른 냉동 야채
냉동 야채에 들어간 경우 다른 훌륭한 옵션도 제공합니다. 우리를 확인하십시오얼어 붙은 껍질을 벗긴 에다메 500g 백. Edamame은 맛있고 영양가있는 간식입니다. 단백질과 섬유질이 많으며 준비하기가 매우 쉽습니다. 몇 분 동안 끓이거나 김을 펴고 즐기십시오.
또 다른 옵션입니다냉동 고추가 얇게 썬다. 고추는 비타민 C와 산화 방지제로 가득합니다. 그들은 감자 튀김, 샐러드 또는 피자 토핑에 적합합니다.
그리고 당신이 당신의 요리에 맛을 더할 무언가를 찾고 있다면, 우리는냉동 된 노란 양파 다량완벽한 선택입니다. 양파는 많은 레시피의 필수 요소이며 얼리게하면 훨씬 더 편리합니다.
결론
그렇다면 냉동 뿌리 뿌리는 튀김 전에 사전 요리해야합니까? 그것은 실제로 당신의 개인적인 취향과 당신이 가진 시간에 달려 있습니다. 더 빠르고 편리한 옵션을 원한다면 냉동실에서 바로 튀기는 것이 갈 수 있습니다. 그러나보다 통제되고 맛이 좋은 결과를 찾고 있다면 사전 요리는 훌륭한 선택입니다.
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참조
- Jane Doe의 "야채 요리에 대한 완전한 가이드"
- "건강한 냉동 야채 : 혜택과 준비", 야채 연구소에서 출판