Frozen Shiitake Round의 공급 업체로서, 나는 종종 제품의 다양성에 대한 질문을받습니다. 상당히 자주 나타나는 한 가지 질문은 "가지 요리에 얼어 붙은 Shiitake 라운드를 사용할 수 있습니까?"입니다. 대답은 네입니다. 이 블로그 게시물에서는 얼어 붙은 Shiitake 라운드가 가지 요리에 탁월한 추가가 될 수있는 이유를 살펴보고 요리에 냉동 농산물을 사용하는 이점에 대해 논의합니다.
왜 얼어 붙은 Shiitake 라운드가 가지와 잘 어울립니다
Shiitake 버섯은 풍부하고 흙 맛과 고기 질감으로 유명합니다. 가벼우면서 약간 달콤한 맛과 해관 일관성을 가진 가지와 짝을 이루면 풍미와 질감의 조화로운 조화를 이룹니다. Shiitake 버섯의 우마미 맛은 가지의 자연적인 맛을 향상시켜 접시에 깊이와 복잡성을 더합니다.
얼어 붙은 Shiitake 라운드는 신선한 버섯보다 몇 가지 장점을 제공합니다. 첫째, 시즌에 관계없이 일년 내내 이용 가능합니다. 이것은 당신이 언제든지 맛있는 가지와 시일 틱 버섯 요리를 즐길 수 있음을 의미합니다. 둘째, 동결은 버섯의 풍미와 영양소를 보존하는 데 도움이됩니다. 적절하게 얼어 붙으면 Shiitake 버섯은 질감과 맛을 유지하여 요리를위한 편리하고 신뢰할 수있는 성분이됩니다.
영양 적 이점
가지와 시일 틴 버섯에는 영양소가 가득합니다. 가지는 비타민 C, 비타민 K 및 칼륨을 포함한식이 섬유, 비타민 및 미네랄의 좋은 공급원입니다. Shiitake 버섯에는 산화 방지제, B- 비타민 및 셀레늄이 풍부하며, 이는 면역 체계를 높이고 만성 질환의 위험을 줄이는 것과 같은 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 이 두 가지 재료를 요리에 결합하면 건강하고 영양가있는 식사를 만들 수 있습니다.
레시피 아이디어
1. 가지와 구조 버섯 볶음
이것은 단 몇 분 안에 만들 수있는 빠르고 쉬운 요리입니다. 냄비에 약간의 기름이나 큰 프라이팬을 가열하십시오. 다진 마늘과 생강을 넣고 향기가 날 때까지 몇 초 동안 볶습니다. 얼어 붙은 Shiitake 라운드를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 2-3 분 동안 볶습니다. 얇게 썬 가지를 넣고 가지가 부드러워 질 때까지 3-4 분 동안 더 저어 볶습니다. 간장, 굴 소스 및 설탕 한 덩어리로 양념하십시오. 모든 맛을 결합하기 위해 잘 저어줍니다. 찐 쌀이나 국수 위에 볶음을 제공하십시오.
2. 가지와 시일 틱 버섯 카레
이 맛있는 카레는 남은 가지와 얼어 붙은 Shiitake 라운드를 사용하는 좋은 방법입니다. 큰 냄비에 약간의 기름을 중간 열에 가열하십시오. 다진 양파를 넣고 반투명 할 때까지 요리하십시오. 다진 마늘, 생강 및 카레 가루를 넣으십시오. 향신료가 향기가 날 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 얼어 붙은 Shiitake 라운드와 얇게 썬 가지를 넣으십시오. 향신료로 야채를 코팅하기 위해 잘 저어줍니다. 코코넛 밀크를 붓고 혼합물을 끓입니다. 가지가 부드러워지고 소스가 두껍게 될 때까지 열을 낮추고 15-20 분 동안 끓인다. 소금과 후추로 맛을 맛보십시오. 나난 빵이나 찐 쌀로 카레를 제공하십시오.
3. 가지와 시일 틴 버섯 그라틴
이 크림 같고 치즈가 많은 그라틴은 특별한 날에 완벽한 요리입니다. 오븐을 375 ° F (190 ° C)로 예열하십시오. 버터로 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 접시 바닥에 얇게 썬 가지를 배열하십시오. 소금과 후추를 가지 위에 뿌립니다. 얼어 붙은 Shiitake 라운드로 가지를 얹습니다. 냄비에 버터를 중간 열에 녹입니다. 밀가루를 넣고 매끄럽게 될 때까지 휘젓습니다. 점차적으로 우유를 붓고 소스가 두껍게 될 때까지 끊임없이 휘젓습니다. 소스를 소금, 후추, 육두구 한 꼬집음으로 양념하십시오. 소스를 가지 위에 붓고 버섯을 구시하십시오. 파쇄 된 치즈를 상단 위에 뿌립니다. 치즈가 녹고 거품이 생기고 가지가 부드러워 질 때까지 예열 된 오븐에서 gratin을 30-35 분 동안 굽습니다.
다른 냉동 야채는 가지와 짝을 이룹니다
얼어 붙은 Shiitake 둥근 외에도 가지와 영양가있는 요리를 만들기 위해 가지와 짝을 이룰 수있는 다른 냉동 야채가 많이 있습니다. 몇 가지 제안은 다음과 같습니다.
- 냉동 매운 양배추 샐러드: 양배추 샐러드의 매운 맛은 가벼운 가지의 맛과 잘 어울립니다. 얼어 붙은 양배추 샐러드를 가지 볶음이나 카레에 추가하여 풍미를 높이기 위해 카레를 넣을 수 있습니다.
- 냉동 시금치 덩어리: 시금치는 영양이 풍부한 야채로, 가지 요리에 색과 맛이 더해집니다. 건강하고 맛있는 식사를 위해 얼어 붙은 시금치 덩어리를 가지 라자냐 또는 Quiche에 추가 할 수 있습니다.
- 냉동 야채는 타로를 껍질을 벗겼습니다: Taro는 달의 맛을 보완하는 달콤하고 견고한 맛이 있습니다. 크림 같은 요리를 위해 얼어 붙은 타로를 가지나 수프에 냉동 된 타로를 넣을 수 있습니다.
결론
냉동 Shiitake 라운드는 다양한 가지 접시에 사용할 수있는 다재다능하고 맛있는 성분입니다. 그들은 접시에 풍부하고 흙 맛과 고기 질감을 추가하여 가지의 자연적인 맛을 향상시킵니다. 볶음, 카레 또는 그라틴을 만들 든, 얼어 붙은 Shiitake 라운드는 편리하고 안정적인 선택입니다.
얼어 붙은 Shiitake 라운드 또는 기타 냉동 야채를 구매하는 데 관심이 있으시면 자세한 내용을 보려면 저희에게 연락하여 조달 요구에 대해 논의하십시오. 우리는 당신과 함께 맛있고 영양가있는 식사를 만들기를 기대합니다.
참조
- Gary Lincoff의 "완전한 버섯 책"
- Anna Thomas의 "The Bechedarian Epicure"
- "American Heart Association의"냉동 야채와 함께 건강한 요리 "