이봐! 나는 얼어 붙은 과일의 공급 업체이며 과일이 얼어 붙는 과정을 안내하게되어 매우 기쁩니다. 시장에서 가장 맛이 좋고 최고 품질의 냉동 과일을 얻을 수 있도록 꽤 멋진 (펀 의도) 여행입니다.
먼저, 우리가 왜 과일을 얼어 붙은 이유에 대해 이야기합시다. 동결은 놀라운 보존 방법입니다. 그것은 절정 신선함에서 과일의 영양소, 풍미 및 질감에 잠긴다. 과일이 계절에있을 때 가장 맛있고 영양가가 높습니다. 그것들을 얼리면, 우리는 계절에 관계없이 일년 내내 그 최고 품질을 즐길 수 있습니다.
전체 과정은 과일의 소싱으로 시작됩니다. 우리는 과일을 어디서 얻는 지에 대해 정말 까다 롭습니다. 우리는 지속 가능하고 친환경적인 방법을 사용하여 농산물을 재배하는 지역 농민들과 협력합니다. 이 농부들은 자신의 물건을 알고 씨앗이 심는 순간부터 과일을 잘 돌 봅니다. 그들은 천연 비료와 해충 방제 방법을 사용하여 과일이 최대한 건강하고 화학적이지 않도록합니다.
과일이 익고 수확 할 준비가되면 이제 그것을 골라야 할 때입니다. 적절한 시간에 선택하는 것이 최고의 맛과 질감을 얻는 데 중요하기 때문에 이것은 중요한 단계입니다. 예를 들어, 딸기는 깊은 붉은 색이며 달콤한 향기가있을 때 선택됩니다. 복숭아는 약간 부드럽고 촉감이 약간 부드럽고 사랑스러운 황금색이있을 때 선택됩니다.
과일이 수확 된 후에는 가공 시설로 빠르게 운송됩니다. 시계가 신선도에 똑딱 거리고 있기 때문에 여기서 우리는 여기서 시간을 낭비 할 수 없습니다. 시설에서 우리가하는 첫 번째 일은 과일을 분류하는 것입니다. 우리는 각 배치의 과일을 조심스럽게 겪고 손상, 과도한 또는 잘 익은 것을 제거하는 숙련 된 근로자 팀이 있습니다. 최고의 과일을 맛보는 과일만이 이러한 분류 과정을 통해이를 만듭니다.
다음은 세탁 단계입니다. 과일은 표면에있을 수있는 먼지, 잔해 또는 살충제를 제거하기 위해 철저히 씻겨진다. 우리는 과일과 당신에게 안전한 부드럽고 효과적인 세척 솔루션을 사용합니다. 이 단계는 최종 제품의 안전성과 청결을 보장하는 데 정말 중요합니다.
과일이 깨끗 해지면 과일 유형에 따라 블랜칭 과정을 거칠 수 있습니다. Blanching은 과일을 끓는 물에 잠시 담그고 얼음물로 빠르게 식히는 것이 포함됩니다. 이것은 과일이 시간이 지남에 따라 색, 풍미 및 영양소를 잃을 수있는 효소 활동을 막는 데 도움이됩니다. 복숭아와 같은 과일의 경우 블랜칭을 사용하면 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
이제 실제 동결 부분이 나옵니다. 과일을 동결시키는 방법에는 다른 방법이 있지만, 가장 일반적이고 효과적인 것 중 하나는 개인의 빠른 동결 (IQF)입니다. IQF 공정에서 과일은 컨베이어 벨트에 퍼져 동결 터널을 통과했습니다. 터널은 일반적으로 약 40 ° F (-40 ° C)에 매우 춥습니다. 이 빠른 동결은 각 과일이 다른 과일을 고수하지 않고 개별적으로 동결되도록합니다. 결과적으로, 당신은 부분을 쉽게 나누고 사용하기 쉬운 제품을 얻습니다. 당신은 우리에 대해 더 배울 수 있습니다냉동 딸기 IQF우리 웹 사이트에서.
IQF 과정에서 과일 내부의 물은 작은 얼음 결정을 형성합니다. 큰 얼음 결정이 과일의 세포벽을 손상시킬 수 있기 때문에 해동 할 때 칙칙한 질감을 초래할 수 있기 때문에 이것은 중요합니다. IQF- 냉동 과일의 작은 얼음 결정은 과일의 자연 질감과 풍미를 보존하는 데 도움이됩니다.
과일이 얼린 후에는 포장되어 있습니다. 우리는 저장 및 운송 중 과일을 신선하고 보호하도록 설계된 고품질 포장재를 사용합니다. 포장에는 과일 유형, 동결 날짜 및 영양 사실과 같은 모든 필요한 정보가 표시되어 있습니다.
과일이 포장되면 일정한 온도에서 냉동실에 저장됩니다. 우리는 온도가 올바른 수준에 머무르도록 조심스럽게 모니터링되는 State -OF -The -Art Freezer를 가지고 있습니다. 이것은 냉동 과일의 품질을 오랫동안 유지하는 데 도움이됩니다.
이제 인기있는 냉동 과일 제품에 대해 이야기합시다. 우리의냉동 딸기 IQF진짜 히트입니다. 이 딸기는 너무 달콤하고 육즙이 많으며 스무디, 디저트를 만들거나 스스로 먹는 데 적합합니다. 우리도 가지고 있습니다냉동 된 노란 복숭아가 깍둑 썰기, 요거트, 시리얼에 추가하거나 파이를 굽는 데 좋습니다.
얼어 붙은 과일 공급 업체로서 우리는 최고의 고품질 제품을 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 우리는 프로세스의 모든 단계에서 엄격한 품질 관리 조치를 따르고 안전하고 맛있고 영양가있는 제품을 얻을 수 있도록합니다. 식품 산업에서 건강한 간식이나 사업주를 찾고있는 소비자이든, 우리의 얼어 붙은 과일은 훌륭한 선택입니다.
얼어 붙은 과일을 구매하는 데 관심이 있다면, 우리는 당신의 의견을 듣고 싶습니다. 소규모 비즈니스이든 대규모 스케일 유통 업체이든, 우리는 귀하의 요구를 충족시키기 위해 귀하와 협력 할 수 있습니다. 귀하의 요구 사항에 대한 대화를 시작하여 시장에서 최고의 냉동 과일을 제공 할 수있는 방법에 대한 대화를 시작하십시오.
참조
- John R. Whitaker의 "과일 및 야채 가공 기술"
- Rahman 씨의 "식품 보존 핸드북"