이봐, 미식가! Top -Notch Frozen Seafood의 자랑스러운 공급 업체로서, 나는 놀라운 냉동 해산물 수프를 채찍질하는 방법을 당신과 공유 할 수 있습니다. 이 수프는 맛있는 간식 일뿐 만 아니라 우리가 제공하는 고품질 냉동 해산물을 사용할 수있는 좋은 방법입니다.
왜 수프를 위해 냉동 해산물?
우선, 왜 냉동 해산물이 궁금 할 것입니다. 해산물의 모든 영양소와 풍미에 얼어 붙은 과정이 잠금됩니다. 우리의 얼어 붙은 해산물은 플래시입니다 - 신선함이 절정에 불과하므로 신선한 해산물과 같은 품질을 얻지 만 더 오래 보관할 수있는 편의를 얻을 수 있습니다.
필요한 성분
요리를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 수집합시다. 물론, 쇼의 스타는 우리의 얼어 붙은 해산물입니다. 다양한 옵션 중에서 선택할 수 있습니다냉동 홍화 연어 부분 (Oncorhynchus nerka),,,냉동 그린란드 hali 치 필렛, 또는냉동 핑크 연어 부분.
해산물 외에도 다음과 같이 필요합니다.
- 1 개의 큰 양파, 다진
- 마늘 2 정 정향, 다진
- 당근 2 개, 껍질을 벗기고 깍둑 썰기
- 셀러리 줄기 2 개, 잘게 썬다
- 깍둑 썰은 토마토 1 캔
- 4 컵의 생선 또는 야채 국물
- 무거운 크림 1 컵 (크리미아 수프의 경우 선택 사항)
- 올리브 오일 2 큰술
- 소금과 후추 맛
- 소수의 신선한 파슬리, 장식용으로 잘게 썬다
단계 - 계단 요리 과정
1 단계 : 해산물 해동
선택한 냉동 해산물을 냉동실에서 꺼내 냉장고에서 밤새 해동하십시오. 이 느린 해동 방법은 해산물의 질감과 맛을 보존하는 데 도움이됩니다. 서두르면 밀봉 된 해산물을 냉수 그릇에 약 30 분 동안 놓을 수 있습니다.
2 단계 : 야채 준비
해산물이 해동하는 동안 양파, 마늘, 당근 및 셀러리를 자릅니다. 당신은 조각이 비교적 작아서 빠르고 균등하게 요리하기를 원합니다.
3 단계 : 야채를 볶습니다
큰 냄비에 올리브 오일을 중간 열에 가열하십시오. 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 약 3-5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 다진 마늘을 넣고 1 분 동안 요리하십시오. 다음으로, 깍둑 썰은 당근과 셀러리를 던지십시오. 잘 저어주고 야채가 부드러워 질 때까지 약 5 분 더 요리하십시오.
4 단계 : 토마토와 국물을 추가하십시오
주스를 포함한 깍둑 썰은 토마토의 캔을 붓습니다. 야채와 함께 저어주세요. 그런 다음 생선이나 야채 국물을 추가하십시오. 혼합물을 끓인 다음 열을 낮게 줄이고 약 15-20 분 동안 끓입니다. 이것은 맛이 함께 녹을 수있게합니다.
5 단계 : 해산물을 요리하십시오
수프베이스가 준비되면 해동 된 해산물을 추가 할 차례입니다. 해산물을 한 입으로 자르십시오. 해산물 조각을 수프에 부드럽게 놓습니다. 냄비를 덮고 해산물이 약 8-10 분 동안 또는 불투명하고 포크로 쉽게 플레이크를 요리하도록하십시오.
6 단계 : 크림 추가 (선택 사항)
크리미아 수프를 원한다면이 단계에서 무거운 크림을 붓습니다. 수프에 잘 저어 몇 분 동안 가열하십시오. 크림을 첨가 한 후 수프를 끓이지 않도록 조심하십시오.
7 단계 : 계절과 장식
수프를 맛보고 선호도에 따라 소금과 후추를 넣으십시오. 원하는대로 맛이 나면 다진 신선한 파슬리를 뿌립니다. 그리고 당신은 그것을 가지고 있습니다, 맛있는 냉동 해산물 수프!
팁과 요령
- 해산물을 지나치게 익히지 마십시오. 너무 오랫동안 요리되면 거칠고 고무가 될 수 있습니다.
- 다른 유형의 해산물로 실험 할 수 있습니다. 믹스 앤 매치를 위해 자신만의 독특한 맛 조합을 만듭니다.
- 생선 국물이 없다면 채식 친화적 인 버전에 야채 국물을 사용할 수 있습니다. Paprika 또는 Cayenne Pepper와 같은 여분의 조미료를 추가하여 약간의 매운 킥을 추가 할 수 있습니다.
얼어 붙은 해산물을 선택하는 이유는 무엇입니까?
우리의 얼어 붙은 해산물은 전 세계 최고의 어업에서 공급됩니다. 우리는 모든 배치가 품질과 신선도를 신중하게 검사하도록합니다. 홈 요리사이든 전문 요리사이든, 냉동 해산물은이 해산물 수프와 같은 놀라운 요리를 만드는 데 신뢰할 수있는 선택입니다.
다음 요리 모험을 위해 냉동 해산물을 구입하는 데 관심이 있다면, 우리는 당신의 의견을 듣고 싶습니다. 우리는 항상 귀하의 요구와 최고의 냉동 해산물 제품을 제공 할 수있는 방법에 대해 대화 할 준비가되었습니다.
참조
- Sarah Thompson의 "해산물 애호가의 요리 책"
- John M. Regenstein의 "Frozen Food : Science and Technology"