이봐! 냉동 시금치 청크의 공급 업체로서, 나는 종종 통조림 시금치에 어떻게 쌓이는 지 묻습니다. 그래서 저는이 주제에 뛰어 들고 정보에 입각 한 선택을하는 데 도움이되는 통찰력을 공유 할 것이라고 생각했습니다.
영양 가치
Biggie : Nutrition부터 시작하겠습니다. 시금치는 엽산, 철 및 칼슘뿐만 아니라 비타민 A, C 및 K로 가득 찬 영양 강국입니다. 그러나 냉동 또는 통조림 형태는 이러한 영양소에 어떤 영향을 미칩니 까?
냉동 시금치 덩어리는 일반적으로 수확 직후에 얼어 붙었습니다. 이 과정은 절정에 영양소를 잠그고 있습니다. 시금치를 빨리 얼리면 세포 구조는 비교적 손상되지 않으며 비타민과 미네랄은 계속 남아 있습니다. 그래서, 당신이 냉동 시금치 덩어리를 요리하고 먹을 때, 당신은 그 모든 건강한 것들을 잘 받고 있습니다.
반면에, 통조림 시금치는보다 관련된 과정을 겪습니다. 요리 한 다음 캔으로 봉인되었습니다. 통조림 과정에서 열 노출로 인해 일부 영양소가 손실 될 수 있습니다. 예를 들어, 비타민 C는 열에 매우 민감하며, 통조림 시금치는 냉동 시금치 덩어리에 비해 비타민 C 함량이 낮다는 것을 알 수 있습니다. 또한, 통조림 액체는 종종 첨가 된 소를 함유하여 최종 생성물의 나트륨 함량을 증가시킬 수 있습니다. 소금 섭취를보고 있다면 이것은 걱정할 수 있습니다.
맛과 질감
냉동 시금치 덩어리와 통조림 시금치 중에서 선택할 때 맛과 질감도 중요한 요소입니다.
냉동 시금치 덩어리는 신선한 맛이 있습니다. 당신이 그들을 해동하고 요리 할 때, 그들은 약간의 자연스러운 위기를 유지합니다. 그들은 여전히 실제 시금치처럼 느껴지고 잎이 많은 질감을 즐길 수 있습니다. 저어 - 감자 튀김에서 수프에 이르기까지 다양한 요리에서 사용할 수 있으며, 신선하고 신선한 요소를 추가 할 수 있습니다.
그러나 통조림 시금치에는 더 부드러운 질감이 있습니다. 통조림 과정은 시금치 잎을 더 많이 분해하여 더 멍청하게 만듭니다. 어떤 사람들은 실제로 시금치를 딥이나 캐서롤의 성분으로 사용할 때이 질감을 선호합니다. 그러나 바삭 바삭하고 신선한 시금치 맛을 찾고 있다면 통조림 시금치가 그 자사에 부딪치지 않을 수 있습니다.
편의
편의성은 요즘 음식 선택에 큰 역할을합니다.
냉동 시금치 덩어리는 매우 편리합니다. 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있으며 필요할 때 항상 준비가됩니다. 신선한 시금치와 마찬가지로 부패에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그리고 서두르면 필요한 양을 꺼내 요리에 바로 던질 수 있습니다. 또한 분리하기 쉽기 때문에 식사 계획에 좋습니다.
통조림 시금치는 또한 자체 방식으로 편리합니다. 선반이 길고 생명이 길고 열릴 때까지 냉장이 필요하지 않습니다. 그러나 캔은 냉동 시금치 백에 비해 부피가 높고 저장하기가 더 무겁다는 것을 알 수 있습니다. 또한 캔을 열면 며칠 내에 시금치를 사용해야합니다. 그렇지 않으면 망치기 시작할 수 있습니다.
비용
비용은 고려해야 할 또 다른 측면입니다.
냉동 시금치 덩어리는 일반적으로 장기적으로 효과적입니다. 대량으로 사서 오랫동안 저장할 수 있기 때문에 돈을 위해 더 많은 시금치를 얻습니다. 그리고 통조림 시금치보다 가공이 적기 때문에 서빙 당 가격은 종종 더 낮습니다.
통조림 시금치는 특히 이름 - 브랜드 제품을 구매하는 경우 좀 더 비쌀 수 있습니다. 처리 및 포장과 함께 캔 자체의 비용은 전체 가격에 추가됩니다.
환경 영향
오늘날의 세계에서는 환경 영향이 점점 더 중요 해지고 있습니다.
냉동 시금치 덩어리는 환경 영향이 상대적으로 낮습니다. 포장은 일반적으로 플라스틱이나 종이로 만들어져 종종 재활용 할 수 있습니다. 그리고 원천에서 얼어 붙기 때문에 운송 및 보관 중 부패로 인해 음식물 쓰레기가 줄어 듭니다.
반면에 통조림 시금치는 금속 캔으로 제공됩니다. 금속은 재활용 가능하지만 캔 생산에는 상당한 양의 에너지가 필요합니다. 또한 통조림 공정 자체는 많은 물과 에너지를 사용하여 더 큰 환경 발자국을 가질 수 있습니다.
다른 냉동 야채 옵션
다른 냉동 야채 옵션에 관심이 있다면 우리는 또한냉동 감자 깍둑 썰기,,,냉동 껍질 에다메, 그리고냉동 후추가 깍둑 썰기. 이들은 모두 고품질의 냉동 야채이며 식사에 다양성을 더할 수 있습니다.
결론
그래서, 당신은 그것을 가지고 있습니다! 얼어 붙은 시금치 덩어리를 통조림 시금치와 비교할 때 실제로 개인적인 취향에 달려 있습니다. 최대 영양, 더 신선한 맛 및 더 나은 비용 - 효과를 찾고 있다면 냉동 시금치 덩어리가 갈 길입니다. 그러나 더 부드러운 질감을 선호하고 일부 영양소의 잠재적 손실을 신경 쓰지 않으면 통조림 시금치가 효과가있을 수 있습니다.
얼어 붙은 시금치 청크 또는 다른 냉동 야채 제품을 구입하는 데 관심이 있으시면 대화를 나누고 싶습니다. 우리는 귀하의 요구, 수량 및 가격에 대해 논의 할 수 있습니다. 주저하지 말고 훌륭한 비즈니스 관계를 시작합시다!
참조
- 센트럴을위한 USDA
- 하버드 TH 찬 공중 보건 학교 - 영양원
- 환경 보호국 (EPA) 식품 포장 및 가공에 대한보고