이봐! 얼어 붙은 Shiitake 라운드의 공급 업체로서, 나는 종종이 질문을받습니다. 글쎄,이 주제를 파고 알아 봅시다!
먼저, 얼어 붙은 Shiitake 라운드에 대해 조금 이야기합시다. Shiitake 버섯은 풍부하고 풍미있는 맛으로 유명한 아시아 요리에서 매우 인기가 있습니다. 그들이 얼어 붙었을 때, 그들은 빨리 나빠지는 것에 대해 걱정하지 않고 냉동실에 오랫동안 냉동실에 보관할 수 있으므로 편리합니다.
그래서, 당신은 저어 - 감자 튀김에서 사용할 수 있습니까? 대답은 큰 예입니다! 실제로, 얼어 붙은 Shiitake 라운드는 볶음 요리에 큰 도움이 될 수 있습니다. 장점 중 하나는 그들이 사전 자르고 갈 준비가된다는 것입니다. 당신은 신선한 시일 틱 버섯을 청소하고 얇게 썰어 시간을 소비 할 필요가 없습니다. 냉동실에서 꺼내서 약간 해동하도록하십시오 (또는 어떤 경우에는 팬에 바로 추가 할 수 있습니다) 요리를 시작하는 것이 좋습니다.
풍미에 관해서는 얼어 붙은 Shiitake 버섯은 여전히 많은 양의 우마미 맛을 유지합니다. 동결 과정에서 버섯의 세포 구조가 약간 변합니다. 그들이 요리 할 때, 이것은 더 강렬한 맛이 풀릴 수 있습니다. 그들은 저어 내에서 다른 성분의 풍미를 흡수합니다. 예를 들어, 마늘, 생강, 간장으로 볶은 경우 냉동 Shiitake 라운드는 맛있는 맛을 흡수하고 접시에 여분의 깊이를 더합니다.
이제 질감에 대해 이야기합시다. 어떤 사람들은 얼어 붙은 버섯이 칙칙할 것이라고 우려 할 수 있습니다. 그러나 당신이 제대로 요리한다면 그것은 문제가되지 않습니다. 많은 시간 동안 높은 열로 요리하는 것이 중요합니다. 이것은 버섯이 해동 할 때 방출되는 과도한 수분을 증발시키는 데 도움이됩니다. 그들이 요리 할 때, 버섯은 가장자리에 약간 바삭 바삭하게되기 시작하면서 중간에 여전히 부드럽게 남아 있습니다.
얼어 붙은 Shiitake 라운드를 사용한 간단한 저어 - 튀김 레시피입니다. 얼어 붙은 Shiitake 라운드가 필요합니다얼어 붙은 노란 고추가 얇게 썬다, 소수의 녹색 양파, 다진 마늘, 간장 스푼, 굴 소스 티스푼, 약간의 식물성 기름.
먼저, 냄비에 약간의 식물성 기름이나 큰 냄비를 고열로 가열하십시오. 다진 마늘을 넣고 향기가 나올 때까지 몇 초 동안 지글 지글 링하십시오. 그런 다음 얼어 붙은 Shiitake 라운드를 추가하십시오. 뜨거운 기름에 약 3-4 분 동안 저어주세요. 버섯은 약간의 수분을 방출하기 시작하지만 수분이 증발하고 버섯이 약간 갈색으로 시작할 때까지 계속 요리합니다.
다음으로 추가하십시오얼어 붙은 노란 고추가 얇게 썬다. 저어 - 고추와 버섯을 함께 2-3 분 동안 볶습니다. 고추는 부드러워지기 시작하지만 여전히 약간의 위기가 있습니다.
이제 조미료를 추가 할 시간입니다. 간장과 굴 소스를 붓습니다. 모든 성분이 소스로 코팅되도록 모든 것을 잘 저어줍니다. 마지막으로 다진 녹색 양파를 넣고 마지막으로 저어줍니다. 그리고 거기에 당신은 그것을 가지고 있습니다. 맛있는 저어 - 얼어 붙은 Shiitake 라운드와 볶습니다!
당신은 또한 감자 튀김으로 창의력을 발휘할 수 있습니다. 다른 냉동 야채와 같은 다른 야채를 추가 할 수 있습니다냉동 매운 양배추 샐러드또는냉동 고추 큐브. 이 조합은 독특하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
당신이 홈 요리사라면, 볶음에 얼어 붙은 Shiitake 라운드를 사용하면 감자 튀김을하면 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 신선한 재료를 얻기 위해 식료품 점으로 여러 번 여행 할 필요는 없습니다. 그리고 식당 주인이라면 비용 - 효과적인 옵션입니다. 냉동실에 냉동 시아 타크를 크게 공급할 수있어 고객을 위해 볶은 요리를 만들어야 할 때 항상 손에 닿도록 할 수 있습니다.
주목해야 할 또 다른 점은 얼어 붙은 Shiitake 라운드가 품질을 유지하는 방식으로 처리된다는 것입니다. 냉동 공정은 버섯의 영양소를 보존하기 위해 신중하게 제어됩니다. 따라서 편리한 성분뿐만 아니라 건강한 성분도 받고 있습니다. Shiitake 버섯에는 비타민 D, B- 비타민 및 셀레늄과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다.
결론적으로, 얼어 붙은 Shiitake 라운드는 감자 튀김을위한 훌륭한 선택입니다. 편리하고 맛이 좋으며 다양한 레시피에 사용할 수 있습니다. 초보자 쿡이든 전문 요리사이든, 당신은 그들에게 시도해보아야합니다.
주택 요리 나 비즈니스를 위해 Frozen Shiitake 라운드를 구매하는 데 관심이 있다면 주저하지 말고 구매 상담을 받으십시오. 우리는 항상 당신이 가질 수있는 모든 질문에 대답하고 귀하의 요구에 가장 적합한 제품을 얻도록 도와줍니다.
참조
- "요리의 과학", Food Science Journal, 2020
- "아시아 요리 기본 사항", Cookbook Publishing, 2018