이봐! 신선한 야채 만두를 만드는 방법을 여러분과 공유하게되어 있습니다. 신선한 야채 공급 업체로서, 나는 최고 수준의 농산물에 대한 많은 경험을 가지고 있으며,이 레시피가 당신의 부엌에서 타격을 입을 것이라고 확신합니다.
재료
먼저, 재료에 대해 이야기합시다. 신선한 채소가 필요합니다. 나는 바삭 바삭하고 맛으로 가득 차며 영양소로 터지는 종류에 대해 이야기하고 있습니다.
채우기 위해 다양한 야채를 선택할 수 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것 중 하나는입니다신선한 빨간 양파 1kg 팩. 이 붉은 양파는 매우 신선하며 달콤하고 약간 매운 맛으로 만두 충전에 큰 차기를 더합니다. 또 다른 옵션은신선한 껍질을 벗긴 양파 1kg 팩. 그들은 이미 껍질을 벗기고 부엌에서 많은 시간을 절약합니다.
당신은 또한 일부를 잡고 싶을 것입니다유기농 신선한 생강 100g. 생강은 만두 충전에 필수적인 따뜻하고 열성적 인 맛을 더합니다. 당근, 양배추 및 버섯과 같은 다른 채소도 훌륭합니다. 그들은 다른 질감과 맛을 테이블에 가져옵니다.
만두 래퍼의 경우 상점에서 만든 사전 사전 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다. 집에서 그들을 만드는 것은 조금 더 많은 시간이지만 소비하지만, 성분을 제어 할 수 있으므로 그만한 가치가 있습니다. 밀가루, 물, 소금 한 덩어리가 필요합니다.
만두 래퍼 만들기
만두 랩퍼부터 시작하겠습니다. 처음부터 그들을 만들면 약 2 컵의 밀가루를 가져다가 큰 그릇에 넣으십시오. 소금 한 덩어리를 넣으십시오. 그런 다음 포크로 밀가루를 저어 주면서 약 3/4 컵의 물을 천천히 붓습니다. 반죽이 모일 때까지 물을 계속 첨가하십시오.
밀가루 표면에 반죽을 약 10-15 분 동안 반죽하십시오. 반죽이 매끄럽고 탄력적이기를 원합니다. 준비가되면 젖은 천으로 덮고 약 30 분 동안 그대로 두십시오. 이를 통해 밀가루의 글루텐이 긴장을 풀고 포장지가 더 유연하게 만듭니다.
반죽이 쉬면 작은 조각으로 나눕니다. 각 조각을 공에 굴린 다음 롤링 핀을 사용하여 얇은 원으로 굴립니다. 만두를 더 쉽게 접을 수 있도록 가장자리를 중앙보다 더 얇게 만드십시오.
야채 충전 준비
이제 충전물로 넘어 갑시다. 모든 야채를 철저히 씻으십시오. 붉은 양파 나 껍질을 벗긴 양파를 잘게 자릅니다. 당근을 화나게하고 양배추를 파쇄하십시오. 생강을 다 물.
팬에 약간의 오일을 중간에 가열합니다. 양파와 생강을 넣고 향기가 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근을 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 몇 분 동안 요리하십시오. 다음으로, 파쇄 된 양배추와 버섯을 던지십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 5-7 분 동안 계속 저어주고 요리하십시오.
간장, 소금, 후추 및 약간의 참깨를 채우십시오. 모든 것을 잘 섞고 충전물을 완전히 식히십시오. 만두를 만들 때 충전물이 너무 뜨거워지면 포장지가 파손될 수 있기 때문에 이것은 중요합니다.
만두 조립
만두를 조립할 시간입니다! 만두 래퍼 중 하나를 가져 와서 중앙에 작은 스푼의 채우기를 놓습니다. 래퍼를 충전물 위로 반으로 접어서 반 - 달 모양을 만듭니다. 만두를 밀봉하기 위해 가장자리를 단단히 누르십시오. 또한 가장자리를 따라 장식적인 주름을 만들어 만두를 더 매력적으로 보이게 할 수 있습니다.
모든 충전재와 포장지를 사용할 때 까지이 과정을 계속 반복하십시오. 삼각형이나 작은 지갑과 같은 다른 모양의 만두 모양을 만들 수 있습니다. 부엌에서 재미 있고 창의력을 발휘하는 것이 전부입니다.
만두 요리
만두를 요리하는 몇 가지 방법이 있습니다. 가장 인기있는 방법 중 하나는 끓는 것입니다. 큰 물 냄비를 굴리는 끓습니다. 만두를 물에 부드럽게 떨어 뜨려 냄비를 과밀하게하지 않도록 조심하십시오. 슬롯 형 스푼으로 만두를 부드럽게 저어 서로 붙어 있지 않도록하십시오.
물이 끓으면 약 1/2 컵의 냉수를 넣으십시오. 만두가 표면으로 떠질 때 까지이 두세 번 수행하십시오. 일반적으로 약 5-7 분이 걸립니다. 만두가 떠 다니면 준비가되었습니다.
만두를 볶을 수도 있습니다. 비 - 스틱 팬에 약간의 오일을 중간 열에 가열하십시오. 만두를 팬에 넣고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 몇 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 약 1/4 컵의 물을 팬에 넣고 뚜껑으로 덮고 물이 증발하고 만두를 익힐 때까지 만두를 몇 분 더 증기로 두십시오.
만두를 제공합니다
신선한 야채 만두가 준비되었으므로 이제 제공 할 때입니다. 디핑 소스로 제공 할 수 있습니다. 간장 소스, 식초, 식초, 약간의 참깨 기름, 다진 파기를 섞어 간단한 디핑 소스를 만들 수 있습니다.
이 만두는 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 그들은 신선한 야채의 비타민과 미네랄이 포장되어 있으며 충전물에서 소금과 기름의 양을 조절할 수 있습니다.
가족 저녁 식사를하거나 작은 모임을 주최하든,이 신선한 야채 만두는 군중이 될 것입니다. 그리고 다음 다음 만두를위한 고품질의 신선한 야채를 찾고 있다면, 나는 당신의 공급 업체입니다. 나는 현지 농장에서 직접 공급되는 광범위한 신선한 농산물을 가지고있어 최고의 맛과 신선함을 보장합니다.
만두를 위해 신선한 야채를 구입하는 데 관심이 있다면 모험이나 다른 요리 요구를 만들기 위해 주저하지 말고 조달 토론을 위해 연락하십시오. 나는 항상 우리의 제품과 그들이 당신의 요리를 향상시킬 수있는 방법에 대해 이야기하게되어 기쁩니다.
참조
- Andrea Nguyen의 "아시아 요리에 대한 완전한 가이드"
- Food Network Magazine의 "채식 만두 요리법"